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ご提案事例
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食品
透明蒸着バリアフィルムによる賞味期限延長の改善事例
透明蒸着バリアフィルムで賞味期限を1～2週間延長！食品ロス削減と商品価値向上を実現
事例サマリー
| ご相談元 | 食品製造業様 |
|---|---|
| 開発背景 | 賞味期限の延長・食品の品質保持・返品や食品ロスの削減 |
| 実施内容 | 酸素や水蒸気の透過を抑える透明蒸着バリアフィルムへの切り替え提案 |
| 成果・実績 | 賞味期限を従来より1～2週間延長／食品の品質保持期間の延長／返品・廃棄ロスの削減／透明性を活かした商品訴求力の向上 |
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お客様のお悩み・ご相談の背景
食品製造業のお客様より、商品の賞味期限を延長し、返品や食品ロスを削減したいとのご相談をいただきました。
従来の一般的な包装フィルムでは、保管中に酸素や水蒸気が透過することで、食品の酸化や吸湿による品質劣化が進みやすく、商品の風味や食感を十分な期間維持できないことが課題となっていました。
また、品質劣化によって販売可能な期間が短くなることで、売れ残った商品の返品や廃棄が発生することも問題となっていました。
フィルムソリューションズの
ご提案
当社では、食品の品質劣化を抑えるため、酸素や水蒸気を通しにくい高いバリア性を備えた、透明蒸着バリアフィルムへの切り替えをご提案しました。
包装フィルムのバリア性能を高めることで、保管中の食品の酸化や吸湿を抑え、風味や食感をより長期間維持できる包装仕様としました。
さらに、透明性のあるフィルムを採用することで、包装した状態でも商品の中身を確認でき、店頭やEC販売において商品の見栄えや訴求力を高められる設計としました。
スピード開発を実現した3つのポイント
① 高バリア性能による食品の品質保持
酸素や水蒸気の透過を抑える透明蒸着バリアフィルムを採用。食品の酸化や吸湿による品質劣化を抑制し、風味や食感を長期間維持できるようにしました。
② 賞味期限延長による食品ロス削減
包装フィルムのバリア性能を高めることで、商品の品質保持期間を延長。販売可能な期間を長くすることで、返品や廃棄ロスの削減につなげました。
③ 透明性を活かした商品訴求力の向上
アルミ箔などの不透明な高バリア包装とは異なり、商品の中身が見える透明性を確保。店頭やEC販売で商品の見栄えを活かし、消費者への訴求力向上を図りました。
開発製品の仕様・対応条件
| 製品名 | 食品包装用透明蒸着バリアフィルム |
|---|---|
| 分類・カテゴリ | 食品包装資材／高バリアフィルム／透明蒸着フィルム |
| 主な特徴 | 酸素バリア性・水蒸気バリア性・透明性・品質保持期間延長・食品ロス削減・商品訴求力向上 |
| 生産体制 | 透明蒸着バリアフィルムを使用した食品包装仕様への対応 |
結果・導入効果とお客様からの評価
透明蒸着バリアフィルムへの切り替えにより、食品の酸化や吸湿による品質劣化を抑え、商品の賞味期限を従来より1～2週間延長することができました。
これにより、商品の販売可能な期間が長くなり、返品や廃棄ロスの削減に貢献しました。
さらに、透明性を活かして商品の中身が見える包装を実現したことで、店頭やEC販売における商品の見栄えや訴求力も向上しました。
ご担当者様からの声・評価
お客様からは、賞味期限を延長しながら商品の風味や食感を維持できた点について、高い評価をいただきました。
また、販売可能な期間が長くなったことで、返品や廃棄ロスの削減につながったことや、透明なパッケージによって商品の見栄えが良くなったことについても、ご満足いただきました。
評価・実績
透明蒸着バリアフィルムの採用によって、商品の賞味期限を従来より1～2週間延長することに成功しました。
また、食品の酸化や吸湿による品質劣化を抑えることで、風味や食感を長期間維持できるようになり、返品・廃棄ロスの削減にも貢献しました。
さらに、透明性を備えた高バリア包装によって、商品品質の保持と商品訴求力の向上を両立しました。
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